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蔬菜怎么炒有利于健康?

时间:2020-10-21 18:11:53 /人气:791 ℃
蔬菜怎么炒有利于健康?

来自闀萌的回答:

我生病就医时,医生会嘱咐多喝水,多吃蔬菜水果,因为蔬菜中有我们人体需要的营养物质,所以多吃蔬菜是有利于健康的。天天吃一个味的蔬菜不免有点单调,小梁总结了几种好吃的蔬菜做法,下面一一介绍给你,希望可以让大家做青菜的时候有更多的选择。

【豉油青菜】

青菜从菜市场买回来在水中浸泡30分钟,去掉农药残留物,并且改刀成适合筷子夹得块

烧一锅开水,下入色拉油(为了锁住青菜的营养),然后下入青菜烫熟捞出控干水分

水:蒸鱼豉油=3:1,下入锅中烧开,倒在青菜上面

在青菜上放蒜泥、干辣椒(不吃辣的可以不放),烧热油泼在上面即可

【耗油青菜】

操作同上

操作同上

锅中加少量油烧热,加入蒜泥20克(不吃的可以不放),耗油50克,水100克烧热熬匀盖在青菜上即可

【豆豉青菜】

操作同上

锅中下入蒜片、豆豉炒香,下入青菜翻炒均匀,下入食盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可出锅

【蒸青菜】

操作同上

青菜放入蒸笼上汽3分钟即可拿出,撒上面粉、盐、鸡精继续蒸1分钟即可出笼

【清炒、炝炒、蒜泥青菜】

操作同上

锅中加油(油多一点),清炒直接炒,炝炒加干辣椒,蒜泥加蒜泥,下入青菜翻炒均匀,在下入盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可出锅

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