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菠菜对人体有害吗?

时间:2020-10-21 17:47:56 /人气:536 ℃
菠菜对人体有害吗?

来自飙飒雄鹰的回答:

菠菜的营养价值很高,它比一般的蔬菜都含有更多的维生素C、A及矿物质等。 不过,菠菜含有很多草酸。草酸与身体内的钙质结合之后会变成草酸钙。这可能是造成肾脏结石的原因。所以,菠菜不宜与豆腐放在一起烹调。 草酸虽然有害处,但这只是摄取量的问题,只要不多吃,就不用担心。菠菜经过加热后,草酸会消失,若再加上一些动物蛋白质的话,草酸之害会减少到最低程度。如果烹饪菠菜时加入一些干海鲜,就能够放心地吃了。只要适量的摄取,菠菜不但没有害处,反而有益健康。 菠菜中含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成 草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙 和锌,如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且 还会影响智力发育。

来自吴田田的回答:

长期从事电子电气工作,爱好数码,2005年加入百度知道,已经为上亿网友解答疑问。菠菜也有缺点,由于它含草酸较多,吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。长期吃草酸含量高的食物,还容易产生肾结石。因此,吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多,而且口感较好。 婴幼儿,肺结核、软骨病患者,为了不影响钙的吸收,最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑肠作用,腹泻患者最好也不要吃。

来自rxl_1985的回答:

就是就是,不能和豆腐一起煮。我记得我们高中上化学课刚讲了菠菜不能跟豆腐一起煮,然后中午吃饭的时候饭店老板就给我们把菠菜炒豆腐端上来了,当时很尴尬的,呵呵……

来自Nicole_lzh1103的回答:

没有害,但吃的太多有害

来自wqt810926的回答:

利便 吃多了容易拉肚子


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